Couteau laguiole avec mouche forgée. Manche au choix: pistachier, ébène, corne, hêtre... Modèle une pièce 110 €, avec tire-bouchon 130 € et avec poinçon (élaboré au départ pour les bergers, il servait à dégazer les brebis qui avaient mangé trop de luzerne)110€.