SAS Coutellerie d'Art Dubost Olivier

Le Bourg

63250 Viscomtat

Tél: 04 73 51 90 66

Mail: olivier.dubost@couteauxdubost.fr

NOTRE ATELIER

Notre atelier est situé à Viscomtat à 10 kilomètres de Thiers. Olivier et Maurice (père et fils) travaillent main dans la main pour la fabrication des couteaux. En plein coeur du village de Viscomtat, nous serons heureux de vous accueillir dans notre atelier pour vous faire découvrir notre savoir-faire acquis de génération en génération. Compagnon de la Confrérie du Couteau de Thiers, ce dernier est décliné en modèle de poche et Arts de la Table. Restauration de pièces anciennes, couteaux à l'unité damassés et personnalisation.
Ouvert toute l'année sur réservation.

Coutellerie Olivier et Maurice Dubost
Un savoir faire familial depuis 1900

Depuis 1898, la tradition familiale perdure. De père en fils, le savoir-faire se transmet et s'étoffe avec de nouvelles créations.

Coutellerie Olivier et Maurice Dubost
Un travail artisanal et authentique

Compagnon de la confrérie du Couteau de Thiers, nous adhérons aux règles d'une Jurande et respectons les exigences de qualité, de traçabilité, de territorialité et d'éthique professionnelle de la marque "Le Thiers".

Coutellerie Olivier et Maurice Dubost
Notre magasin

Notre atelier et notre magasin se situent à Viscomtat, en plein cœur des bois noirs dans le parc régional du Livradois Forez. La visite de notre atelier familial est possible sur réservation.

Père et fils à l'atelier
Notre atelier
Perceuse pour les plaquettes bois
Marteau et enclume,
pour le montage des couteaux
Bandes pour le polissage
"Débourrage"
Montage des couteaux
Olivier est en train de "débourrer"
les couteaux, c'est à dire enlever le surplus de bois afin que le manche et la platine soient au même niveau.
Tableau des composants
Maurice au polissage
Toupie
Polissage fin
Couteau "Le Viscomtat"
Montage au marteau
Polissoir
L'Atelier
Le rangement selon Maurice :)
Sage comme une image...
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